Un petit-déjeuner français sans confiture, c’est presque inimaginable. Tartinée sur une tranche de pain ou une brioche, elle reste une tradition bien ancrée. Pourtant, derrière son apparence innocente et fruitée, la confiture cache parfois une réalité moins appétissante. Trop de sucre, trop peu de fruits… et, pire encore, la présence de pesticides dans certains pots. Une enquête récente de 60 Millions de consommateurs a levé le voile sur ces dérives et pointé du doigt plusieurs marques à éviter.
Trop de sucre, pas assez de fruits
La confiture, on le sait, n’est pas le choix le plus équilibré pour commencer la journée. Sa richesse en sucres ajoutés pose problème, surtout lorsqu’elle contient plus de sucre que de fruits. Or, la réglementation impose que les ingrédients apparaissent dans l’ordre de leur proportion : si le sucre figure en premier, cela signifie qu’il domine la recette. Pour faire un choix plus éclairé, il faut donc vérifier attentivement les étiquettes et privilégier les pots où le fruit est l’ingrédient principal.
Des pesticides dans nos tartines
L’enquête de 60 Millions de consommateurs, publiée en avril 2023, a passé au crible 40 références de confitures de fraises et d’abricots, les deux parfums préférés des Français. Le résultat a de quoi inquiéter : plus de 600 traces de pesticides ont été relevées. Dans plus de la moitié des produits testés, les chercheurs ont retrouvé des insecticides et fongicides, soit 15 molécules différentes.
La mauvaise surprise concerne surtout les confitures d’abricot, plus exposées à ces traitements chimiques. Celles à la fraise s’en sortent un peu mieux, notamment parce que les cultures hors sol sont plus contrôlées. Cela n’empêche pas certains produits d’afficher plusieurs substances indésirables, comme la confiture de fraises de Dordogne Reflets de France, contenant cinq pesticides différents.
Les quatre marques à éviter
Au bas du classement, quatre confitures d’abricots se distinguent… pour de mauvaises raisons. Elles contiennent notamment du thiophanate-méthyl et de la carbendazime, deux substances interdites dans l’Union européenne. Les marques épinglées sont :
- Auchan La Gourmande
- Confipote 65 % de fruits
- Gerblé sans sucres ajoutés
- Intermarché Paquito extra
C’est cette dernière qui ferme la marche, avec la plus mauvaise note attribuée par l’association : 7,5/20.
Pourquoi le bio est une meilleure option
Bonne nouvelle tout de même : du côté des confitures biologiques, aucune trace de pesticide n’a été détectée. Ces produits s’en sortent aussi mieux sur le plan nutritionnel, avec des recettes plus simples et plus riches en fruits. Certes, elles coûtent souvent un peu plus cher, mais la différence se justifie par une qualité supérieure et une sécurité sanitaire renforcée.
Les experts rappellent que, même si les quantités retrouvées dans les confitures conventionnelles restent en dessous des seuils réglementaires, l’exposition répétée à certains pesticides peut avoir des conséquences sérieuses sur la santé. Des études relayées par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) alertent notamment sur des risques liés à la fertilité, au développement du fœtus ou encore à certaines allergies.
Moralité : si vous ne pouvez pas vous passer de confiture au petit-déjeuner, mieux vaut vous tourner vers des pots bio, ou encore mieux, préparer vos propres confitures maison avec des fruits de saison. Votre palais y gagnera en authenticité et votre santé en tranquillité.